《有元葉子Selection》凹凸NF加工平底炒鍋(雙耳30cm)評比
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《特殊NF加工》雙耳炒鍋平底鐵鍋•30cm款
特殊凹凸NF加工，在鍋子表面加上無數個微米單位的凹凸浮雕設計，藉此能減少食材與鍋子直接接觸的面積，也因此能減少黏鍋的發生，還能將熱量有效保存於其空隙當中。
《使用注意事項》
●鐵鍋除預熱外，請勿使其置於乾燒狀態。
●請勿於鍋子高溫時直接加入冷水，快速降溫容易造成鍋底凹凸變形。
《鐵鍋初次使用方式》
●使用時，請先使用熱水搭配軟毛刷洗淨後，放置乾燥即可。不同於一般鐵鍋，本商品鍋面所採用的防氧化黑色塗層經過日本食品衛生基準法，使用前不需進行乾燒，可直接調理使用。
●調理食材前，請先將鐵鍋加熱至冒煙後，再倒入食用油潤鍋，旋轉鍋身，使油份均勻散步於鍋內，可避免部分乾燒，之後倒掉食用油，使用軟毛刷快速清洗後(僅用清水，勿使用洗碗精)，再加入少許食用油後使用餐巾紙將油份平均塗抹於鍋面，使鍋子吃入油脂後，再擦去油脂即可。
《若有燒焦時》
●可將熱水加入鍋內加熱後，烤焦的屑片會浮起，容易脫落去除。嚴重烤焦的情況發生時，請持續反覆將熱水加熱即可。此動作不會造成鐵鍋損傷。
《如何預防沾鍋》
●在鐵鍋吃足油脂，鍋子內部呈現黑色狀態前，調理食材時請務必先倒入食用油潤鍋，旋轉鍋身，使油份均勻散步於鍋內，可避免部分乾燒。之後將食用油倒掉或是使用餐巾紙擦去油脂後，再倒入較多的食用油調理食材。
●使用鐵鍋時，請務必要充分加熱後再開始進行調理。如加入冰涼食材，容易造成沾鍋情形，請注意。
●請勿持續使用大火調理，以避免沾鍋情形發生。請在充分加熱後，轉為中火或小火後再進行調理。
《如何預防生鏽》
●鐵鍋會因長時間使用，使鍋子因油份而越來越滋潤變成黑色光澤，此時可直接收納。收納前可先在鍋內塗上一層薄薄的油脂，可避免鐵鍋生鏽。
●清洗時請勿使用清潔劑，只需使用絲瓜布等柔軟清潔用品搭配熱水清洗後，即可加熱使用。使用清潔劑容易使油脂不易附著，而造成鐵鍋生鏽。
●清洗時請勿使用清潔劑，只需使用絲瓜布等柔軟清潔用品搭配熱水清洗後，即可加熱使用。使用清潔劑容易使油脂不易附著，而造成鐵鍋生鏽。
《使用後的保養》
●請勿以鐵鍋來保存食物。食物中的水份及鹽份會導致鐵鍋生鏽。
●鍋面成濕潤狀態或是殘有髒汙，容易造成生鏽，需特別留意。
※長久使用後，鐵鍋表面會因吃足油份形成黑色光澤，是能有效防止烤焦以及防止生鏽的油膜，當形成黑色光澤油膜時，就不用再塗抹食用油養鍋。
資料來源：MOMO購物中心 - 《有元葉子Selection》凹凸NF加工平底炒鍋(雙耳30cm)
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